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    大婶是个勤快的，伸手来接披风：“宁姑娘，我帮你挂起来吧。”

    “有劳婶子了。”宁维则礼貌地笑了笑，把披风递给大婶。重新钻进被窝里的宁维则，这次居然很快就睡了过去。

    天亮没多久，宁维则和赵安歌匆匆吃过早饭，就去到了酿酒坊。只是不成想，谈志宾到得更早：“你们猜猜，老夫是几时到的？”

    宁维则索性夸张到底：“难不成是从昨儿就一直盯着这地缸来的？”

    谈志宾哈哈一笑：“老夫倒也想来着！盼这烈酒着实煎熬，这一宿翻来覆去，一直难以入眠。好不容易坚持到了五更，老夫就赶紧出了门。”

    宁维则嘻嘻一笑：“那咱们就抓紧吧，可别把您老肚里的馋虫都饿死了。”

    谈志宾虚指着宁维则，哈哈大笑：“你这促狭的丫头！”

    说说笑笑间，几人走到了后院。

    伙计们正拿着工具，眼巴巴地站在地缸边上，等着宁维则的安排。

    这几天下来，伙计们亲眼看着宁维则立了新的规程，又亲手制了那一套全新的蒸馏工具，哪有不敬服的道理？

    只是这新方法酿的酒，他们都是头一遭见，心情难免忐忑。若是成了还好，若是没成，东家的面子是不是有点……

    宁维则倒是根本没考虑过面子的问题。

    制白酒这种事情，放到前世来说，已经是成套的系统工程。放到大学里，就是要学好几年的那种正经专业。这次试酿成了固然好，不成的话，也只当是积累经验了。

    反正材料和人工都有大股东兜着，宁维则是一点也不慌，游刃有余地吩咐起伙计来：“大牛，来，把这缸启开。石头，你去那边烧水。”

    石头转身去井边打水，刘大牛利落地把缸沿的封泥抠开，露出了完整的石板来。

    在入缸的前三天里，宁维则要求每天开缸搅拌一次，他们对开缸的步骤早就记得清清楚楚。

    旁边有候着的伙计，赶紧给刘大牛递上了一块干净的抹布。刘大牛蹲下身来，仔细地把石板边缘都擦得干干净净，这才吐气开声，挪开了那块大石板。

    缸中积郁的发酵气息，一下子都蹿了出来，又酸又辣，端得把赵安歌呛了个措手不及，抬起衣袖掩住口鼻咳将起来。
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