第三十一章:糖醋鱼跟制作鱼豆腐-《我家妻主太能撩》


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    吃过午饭后,跟言清休息了一会儿的时间,夏夕冉跟言清趁着今天好不容易时间挺早的便开始磨已经泡好的豆子做豆腐了,因为夏夕冉今天要多做一些豆腐,是另外一种豆腐。

    夏夕冉今天之所以会去买了这么多条鱼,主要是她想试试老爸以前做的鱼豆腐,对!是鱼豆腐,不过不是街边麻辣烫里的鱼豆腐,而是用鱼肉做的纯手工的鱼豆腐。

    以前小的时候,夏夕冉跟弟弟很喜欢买那些街边的麻辣烫吃,有一次她跟弟弟把麻辣烫买回家吃,爸爸在一旁好奇的看着她跟弟弟吃的那一个个方方块块的东西是什么,在得知那是鱼豆腐后,便忍不住尝了一块,不过以夏夕冉爸爸这种严格的大厨来说,这根本就不是什么鱼豆腐,无非就是用了许多化学成分调制的有些鱼腥味的火锅丸子,吃多了对身体一点好处都没有。

    因为也偏不信邪,所以夏爸爸就决定要做出来那种营养又好吃的真正的鱼豆腐,杜绝那些对人体不健康的垃圾食品。

    着手试做了无数便,终于在夏爸爸的不屑努力下,夏爸爸终于是做出来了真正用纯鱼肉跟豆腐结合的鱼豆腐,从那时直到现在,她家店里的鱼豆腐也是一道被人们津津乐道的特色小吃,无论是用来烧烤还是涮火锅油炸都是好吃极了。

    这鱼豆腐的步骤其实也并不复杂,磨好要用的豆浆之后,把那几条鱼身上的鱼刺都认认真真仔仔细细的剃干净,然后生起大锅,倒上适量的清水,把鱼肉全部倒进去,就这样不停地煮着,煮到鱼肉都煮烂煮开了还不行,必须得把鱼肉都煮的都特别特别的稀烂了就像是煮的粥一样那种程度才行。

    看着锅中已经终于煮制稀粥一样乳白色的鱼肉,接下来便是将它跟豆浆一起倒入大锅里用做豆腐的方法来做就大功告成了,期间不能忘了还要放上少许的调料,一丁点就可以了,不能放太多。

    放入石膏后看着锅中渐渐煮制块儿状的鱼豆腐,整个屋子里也都是弥漫着鱼肉的腥香味,夏夕冉觉得时候已经差差不多了,便关火,把一大锅的鱼豆腐都均匀的倒入了木盒子里,等待凉却成型。

    “妻主明天我们去街上卖这个,那这个鱼豆腐的价钱你准备定多少?”

    “言清其实现在我心里也很没底也不知道究竟能不能做成功,待到成品可以的话切的块儿跟豆腐一样,不过价格嘛,必须得贵一些,就八文钱一份把,毕竟我们这个可是用纯鱼肉跟豆浆做的,价格怎么说也不能太亏了。”

    “妻主你放心,我觉得最后的成品一定会很不错的,以往妻主你无论做么不是很成功吗?就是……妻主一份卖六文钱会不会太贵了?”言清倒不是很在意成品这个问题,毕竟妻主总是那么厉害,做菜总有自己那一套,最后一定会很成功的,但是价格这个地方她有些小担心了,太贵了会不会没有人愿意买呢?

    “怎么会呢言清,我们的食材可是在里面放着呢!只要做的良心并且好吃总会有人愿意买的。”从古至今不一直都是这样吗?不管是卖小吃还是开饭店,只要是干净卫生并且好吃良心的东西总会受欢迎的,这都是爸爸以前教给自己得道理,自己的一身厨艺也全部都是爸爸教给自己的。

    以前在现代,因为夏夕冉是家中的长女,弟弟也从来都不喜欢做菜,所以家里都是一直把夏夕冉当成继承人来悉心栽培的,还好夏夕冉自己也很喜欢做饭这方面的事。

    等到差不多快到傍晚的时候,用剩下的豆浆也全部都做好了明天要用的豆腐,夏夕冉跟言清的工作也算是全部完成了,不过答应了言清果酱夏夕冉还是没有忘记的。

    收拾收拾好厨房,准备好要做果酱的材料,夏夕冉便开始着手给言清做果酱吃了。

    还按做糖醋鱼甜酱的方法,在锅中倒入清水,倒入足够多的白糖,因为是做果酱所以就不用撒面粉了,把剩下的所以野果都切成小块倒入锅里,就这样慢慢的熬制。
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