第五百三十三章 制凉粉-《随身山河图》


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    “别废话,赶紧去。一会我们就要用到了。”楚家强说道。

    李泉将那一大盆米浆递给杰克顿三个外国佬:“你们也有份吃的,快去。”

    二婶让楚家强将液汁全部转到锅里,包括哪些番薯叶的液汁。然后不停地搅拌。这个时候,千万不要停下来。一旦停下来,就会黏底。

    “米浆呢?快拿过来。”二婶开口道。杰克顿迅速将从新磨好的米浆端过去。看着这些食物做出来,并且有份参与,感觉很好。

    二婶将米浆稍微兑水,不让米浆太粘稠了。接着,就倒到锅里,继续搅拌。这个时候,凉粉差不多熟了,火可以小一点,搅拌也慢下来。

    再过一会。完全熄火。大家就会发现,上面有不少的泡泡,这代表着已经熟了。然而,这些泡泡是要捞开的,都是脏东西。

    “出去玩。在这里等着,有你吃的?”周福荣对猴子说道。

    不单止猴子,其他小动物,好像小熊等也呆在旁边。还捧着一个木碗,就等吃了。它们吃的都是木碗。瓷碗容易打碎,楚家强只好让木头公做几个木碗出来。

    “呵呵!这小家伙,连吃饭的家伙都拿过来了。”洪老等人看了都舒心一笑。

    最后把汁液倒进容器,等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成簿簿的小块。

    这时候,大家也根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格。可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效。

    蜂蜜楚家强这里的是最好的,自然是要加一点的,对大家都有益。

    高信市的鲜凉粉制作考究,用料独特,凉粉既能“解渴”,也可“下菜”。这里鲜凉粉以山美水美闻名于天下,碧绿如冻,凉粉草清香鲜芳自然,拌以姜汁红糖浆而食,凉脆爽滑,凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界,是清热解暑的上等甜品。

    另外,这里不少人还喜欢用炒花生、芝麻、葱花、酱油、香油凉拌或以生葱煎炒,成为席上菜肴。

    “我不要白糖!太甜不好吃。”周福荣开口道。
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