第(1/3)页 番茄丁下锅后,苏阳烹入酱油。 酱香味瞬间爆香。 这时便可添水。 由于是7个人吃,苏阳也是煮了一大锅,所以加的也是热水。 但加水的时候他估计少添了一些,因为苏阳记得李敏娜她们似乎都喜欢吃汤比较稠一些的。 如果是喜欢稀一点的汤,这时候就还可以再添三勺水。 鸡蛋回锅,大火滚开,使鸡蛋的香味与大葱香在汤中混合,融为一体。 加入食盐进行二次调味后,苏阳直接把一旁备用的手擀面全部下入锅中。 不需要再进行额外的调味,散发出的香味就已经让众人馋得迫不及待。 “苏阳哥,这面条什么时候可以吃呀。” “这闻着实在太香了,就…三种食材?怎么能呈现出这样的香味,真有些难以置信了。” 苏阳用木筷搅动着面条,说:“再过个一分钟这样,面条煮好后就能吃了。” 由于今天切的是细面,所以并不需要煮的太久。 “闻着香是因为这道炝锅面能最大程度的利用三种食材的特性。” “葱与鸡蛋提供最大程度的香味,而番茄在进行炝锅烹制后,又能回馈出属于番茄的鲜。” 众人纷纷点头,但除了李敏娜跟陈曦雯以外,另外两人并不是很能听进去。 这一大锅香气扑鼻的炝锅面近在眼前,让范瑶跟冯笑笑的大脑全然被进食欲望所侵占,哪还思考的了别的。 现在的汤面比例就是2:1,面条煮制好后,让炝锅汤稍稍带着些浓厚的质地,比清汤要厚重许多,却又不像浇头那般粘稠。 苏阳关火,直接拿出7个大碗,平均将煮好的炝锅面与汤分到各个碗中。 不得不说,份量很足。 但苏阳相信,这些面条连带着汤最后都会一点不剩。 这种判断倒也不是源于对自己厨艺的自信,而是大家伙确实都累了。 下午忙活那么久,体力这一块消耗可都不少,一直到现在晚上九点多,收摊后大家也只是才吃了些西瓜露而已。 第(1/3)页