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    夏北说，“夏鱼你就坐下喝吧，喝酒要喝高兴才是，下午的饭不要操心，这么多人呢。”

    夏东和于海霞默认，而没有说话。

    爷爷和外公则在附和。

    不过夏鱼还是心里想着晚上那一顿说，“不喝啦，说好了今天一天我都包办的。”

    大家也都笑着答应。

    最后这个大厨，端着自己的饭碗跑去小辈那一桌了……

    堂姐和堂妹之间有点空隙，两人挪了挪，让大厨坐在了中间。

    这可遂了夏晓兰的愿，正等着堂哥过来好八卦。

    不过，得大快朵颐之后再说。

    “冬菜腰片汤，猪腰子还能这么做的？”

    夏礼格看着那汤，也是很清澈的样子，腰片薄如纸，飘在腌冬菜的汤里，微微卷曲，看着就很清淡的样子。

    “猪腰子除了爆炒，做法就多了，”夏鱼说，“不过，都得去腥臊，也都要切薄片。”

    说着就给弟弟夹了一片，又给一边的姐夫夹了片，姐夫连连说谢。

    夏鱼半开玩笑地说，“来嘛，冬天来点猪腰子滋补一下。”

    堂姐忍俊不禁。

    姐夫倒是大方笑了笑，然后吃了，“这……好嫩啊，而且很鲜。”

    说罢给夏雯也夹了一片，“来来来，老婆你也补补。”

    “咦，居然让我补腰子……”夏雯口是心非地说着，然后吃了，顿时瞪大眼睛，“哇呀，我以为平平无奇，居然又是神作。”

    另一边的桌子上，也谈论起了这煮的腰片，都说好吃。

    “没什么复杂的。”夏鱼说，“冬菜在清汤里熬煮一下，然后把处理干净的腰片放进去烫一烫就好了。”

    说着简单，一听就会，一做就废。

    刚刚享受完鸡豆花的亲戚们光听见夏鱼嘴里蹦出‘清汤’俩字了。

    纷纷恍然大悟似的说，“原来是要用清汤啊。”

    “当然了啊，之前熬的清汤有剩，就留下来做这个了呗。”

    其实，那冬菜也不是那么容易做的。

    冬菜是用大白菜一类的叶菜半腌制半发酵做成的，和泡酸菜还不大一样。

    冬菜是先洗净，晾在外面让数九寒天的刀刮风吹干，最好能有冬天的太阳晒一晒。

    刚刚脱色的时候，收下来，放进陶罐里，敷一层盐，压实，然后铺一层干净稻草，稻草上面再铺紧实的一层菜，再敷盐，一直到把陶罐塞满，最后用稻草盖在坛口，放置十天半个月，盐入味一半，菜自己会发酵一半，风味偏咸，和泡酸菜是不一样的口感。

    十二月末到回家之前，他都在工坊里搞这些东西。

    所以夏鱼选了冬菜腰片汤来做尾菜，不放盐的，汤里那点盐分和风味用冬菜熬出来，其他的鲜味用清汤。

    腰片对半破开之后去掉腥臊味极大的那一层白膜，再一点点切薄片。

    所有关于猪腰子的做法，对刀工的要求都不低。

    因为猪腰子腥臊味大，不管是切腰花也好，还是切腰片也罢，够薄才能让葱姜盐水充分渗进去，才能把腥臊的来源去干净。

    “感觉夏鱼哥哥都能开酒楼了。”夏礼格咂摸着嘴说，“今年的年饭真是太好吃了。”

    “啊对！”夏晓兰笑道，“哥，你开酒楼，我投资五十块，换个终身免费会员怎么样？”

    “哎呀，”夏雯笑起来，“脸好疼，夏晓兰你的算盘珠子怎么绷我脸上了？”

    “哈哈哈哈。”一桌人都大笑起来。

    这边的哄笑也感染了大桌子上的长辈们。

    四个老人一边吃着一边感动着这一家人的和谐。

    风风雨雨几十年，小矛盾小过节有的，但从来没有发生过什么鸡飞狗跳的事情，也从来没有兄弟阋墙，反目成仇，一家过好了就打压兄弟姊妹们的事情发生。

    于国仲和夏成义都觉得这一生的最大的幸运莫过于此。

    于家爷爷举着酒杯朝向自己的大女婿，“来，女婿，这些年也谢谢你。”

    “爸，都是一些小事，我都是知天命的人了，一家人过得好是最重要的。”

    于海潮说，“我们这一辈还有亲兄弟姊妹，到他们那里，堂亲，表亲就是最亲的了。”
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