第(2/3)页

    小婷负责八宝素菜和爆炒凤舌和清蒸河豚；

    而刀鱼和最重要的清蒸鲥鱼则由夏鱼来掌勺。

    杨维涛这么安排也有他自己的考虑，毕竟刀鱼是小夏师傅自己弄来的；

    至于鲥鱼，则是金主白总亲自认可过的。

    老杨在江心北湖饭店领班这么些年，也见识过四方名厨，在他看来，小夏师傅那鬼斧神工一般的调味法完全就是不出世的独门绝技。

    所以他心里也有底。

    二十六号灶上空空如也，没有锅子。

    “知道你想用自己的锅，所以师傅让四平叔提前帮你把灶台收拾了的。”

    小婷这么跟夏鱼解释，杨维涛也在一旁补充，“哦对，这个是小婷跟我讲的，忘了跟你说了。别多心啊。”

    “我怎么会多心呢，”夏鱼说着把自己的厨神锅子放到了灶上，“你们这实在是太周到了。”

    “是周到呢。”小婷又当起了师傅的嘴替，小声说道，“特意给你安排的尾灶，我二十五灶，师傅二十四灶。今天还特意让二十灶和二十三灶空着，免得别人看到你做菜。”

    “这……”夏鱼听得小婷说出这么多细节来，愣了一下神之后才说，“杨师傅有心了。”

    “独门绝技，可不能让人随便看了去。”小婷说，“我倒是知道你不在意，不过师傅是主家，就必须在意这些细节。”

    夏鱼听完，心里感动。

    抬头看了看杨师傅，他厨师帽和透明口罩都戴得整齐，没有说话，半低着头在打理手中的一堆活虾。

    这个中年人……

    虽然大家是忘年之交，平日里水微信聊天时，隔着屏幕仿佛是个同龄人，但真做起事情的时候，这长者之风就出来了。

    发燕窝也是个技术活。

    李春媛一大早就把白金准备好的血燕窝给杨维涛带来。

    此时，那殷红的燕窝正安静地躺在一碗清水里发着，已经变得像是一枚红玉一样剔透了。

    小婷则打理着手里的新鲜素菜。

    夏鱼站在灶台前，毫不意外地展现出他满级厨艺零级阅历反差极强的一面。

    “小婷，你说这刀鱼直接清蒸是不是简单了点？”

    “什么？”牟娉婷一脸不可思议地抬起头来瞧着这咸鱼哥，“你别告诉我你还没有想好刀鱼怎么做？我的妈呀，我和师傅知道你是技术流，就没问你，大哥，我的哥，你不会是要临阵换菜吧？”

    杨维涛也停手了，他也看着夏鱼，倒是没有小婷这么激烈，他思索了一下才说，“直接清蒸其实也是白总自己提的要求，不过确实，长江三鲜，三个都是清蒸，是太重复了一点。”
    第(2/3)页