第12章 012:杀兔-《大山谋生1984》
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“你去旁边折点干树枝回来,记得要干点的。我来给咱们收拾兔肉。”
“好。”
王天诚将袋子放到哥哥脚下,一个箭步蹿上山梁,去找树枝了。
这边王天孝打开袋子,在里面观察半晌,发现有只野兔正睁着眼睛,尝试咬断嘴上的麻绳。
“看你这么精神,我很欣赏伱呀。那就是你吧。”
抓住兔子提出袋子,将兔子头扬起来,直接塞一把雪在兔子嘴里,眼看着兔子的小脚蹬了几下,很快就不动了。
兔子因为器官特殊构造,很容易被呛死,你将它脑袋扶起来,稍微灌点水,它立刻就死给你看。
家兔和野兔是一样的。
其实杀兔子很有讲究,很多人不会杀兔子,导致杀出的兔子很难吃,这是因为处理兔肉的时候不慎将膀胱和胆囊弄碎了。
这两个东西一旦没处理好,兔肉就带一股特殊的骚味,怎么做都不可能做得好。
王天孝从靴子里拔出短刀,这是他巡山必备的工具,即可以防身,也可以临时做工具使用。用刀在地上很快挖出一个坑,放坑里放了一些干净的雪,然后开始处置兔子。
兔子已经被它呛得半死不活,还有最后一口气,他便用短刀的把轻轻从头敲了下,兔子立刻两眼一翻,告别兔世。
常规的宰杀兔子有两种方法,一种是用电将它直接打晕,还有就是用木棒敲脑袋。一般很少用金属,防止将兔子的脑袋打烂,污染了兔皮,可就卖不上价格了。
所以王天孝只是轻轻敲击,没有使劲。
敲死兔子,他麻利地将兔子的后脚划开一个口子,一直划拉到屁股处,沿着口子将整个兔皮顺着一拨,也就褪出来了。
然后就是开肠破肚,注意不要破了膀胱和胆自不必多提。
等王天诚回来时,王天孝已经将兔子就着雪水和好的泥给包裹起来,在坑里放好,土也填了个结实,就等着柴火回来。
两人很快在坑上点燃一堆火,一边烤火,一边等着热量烘熟下面的兔肉。
那些处理下来的内脏,则被挖个坑埋了,这些东西如果放在外面,很容易吸引狼过来。
山里的狼虽然不成气候,来一只还勉强对付,但要同时来个两三只,也是件麻烦事情。他们手里这杆老土枪能给狼造成的威慑力和伤害力很有限。
主要是狼这种东西太狡猾,他们会和人兜圈子,耗到人精疲力尽时才出手,靠山的每个村子基本都有狼伤人的事情。
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